Vegane Küche mit Amasake, Koji und saisonalem Gemüse.
Von Flo.
Mini-Catering | 6–20 Personen
Feine pflanzliche Gerichte. Für kleine Feiern, Teams, Retreats.
Private Cooking | 1:1 oder zu zweit
Gemeinsam kochen. Lernen. Schmecken.
Weniger Rezept — mehr Gefühl.
Workshops | Amasake & Koji
Fermentation als Ritual.
„Slow Food“ im eigentlichen Sinn.
Ich koche, um Klarheit zu schaffen.
Essen darf leicht sein.
Ehrlich. Satt. Ruhig.
Flo. 20+ Jahre Küche.
Heute leiser. Besser.
Ich koche, was gut tut — nicht was laut aussieht.
Beispiel-Menü:
- Schwarzer Reis • Amasake-Creme • Sesam
- Gebackener Blumenkohl • Chili-Koji
- Bohnen-Soba in Shiitake-Dashi
- Geröstete Nüsse & Zitrone
Bereit, etwas zu planen?
Schreib mir Anlass, Ort, Datum und Anzahl der Personen.
Ich melde mich am selben Tag zurück.
→ hello@4chefs.net
4 Chefs — Florian Schönherr
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